Zanzibar Spice Tour aneb Jak probíhá návštěva farmy koření na Zanzibaru
Zanzibar Spice Tour patří mezi nejvyhledávanější výlety na ostrově. Pokud zvažujete návštěvu farmy koření na Zanzibaru, tady zjistíte, kolik stojí, jak probíhá a jestli se opravdu vyplatí.
Zanzibar byl v minulosti jedním z největších producentů koření na světě – právě proto se mu přezdívá Ostrov koření. I dnes zde můžete navštívit tzv. spice farm, kde uvidíte, jak roste hřebíček, vanilka, skořice nebo muškátový oříšek.
Během Zanzibar Spice Tour se dozvíte, jak se jednotlivé druhy koření pěstují, sklízí a zpracovávají – a většinu z nich můžete rovnou ochutnat.
Zanzibar Spice Tour souhrn: Cena, délka a zkušenost
Co je to?
Zanzibar Spice Tour je komentovaná prohlídka farmy s kořením (spice farm), kde uvidíte, jak roste vanilka, skořice, hřebíček, pepř nebo muškátový oříšek.
Kolik stojí farma koření na Zanzibaru?
Vstupné je obvykle 10–20 USD za osobu. Balíček s dopravou může stát 30–50 USD.
Jak dlouho trvá prohlídka?
Přibližně 2–3 hodiny.
Vyplatí se?
Ano, pokud chcete poznat jinou stránku Zanzibaru než jen pláže a zajímá vás historie koření.
Kde jsme byly my?
Navštívily jsme Tangawizi Spice Farm nedaleko Zanzibar City.
Zanzibar Spice Tour: Obsah článku
Co je Zanzibar Spice Tour a proč se jí říká farma koření Zanzibar
Zanzibar Spice Tour je komentovaná prohlídka farmy s kořením (spice farm), která trvá přibližně 2-3 hodiny.
Navštívíte plantáž, kde se pěstuje třeba hřebíček, vanilka, skořice, muškátový oříšek, pepř, citronová tráva nebo kurkuma. Součástí je výklad místního průvodce, ochutnávky ovoce i koření a často i malá „show“ v podobě výroby květinových ozdob.
Právě díky rozsáhlému pěstování hřebíčku získal Zanzibar přezdívku „Ostrov koření“. Návštěva farmy koření na Zanzibaru je proto nejen turistickou atrakcí, ale i malým návratem do historie ostrova.
Na kterou spice farm na Zanzibaru jsme se vydaly
Na Zanzibaru najdete několik Spice Farm. My navštívily Tangawizi Spice Farm, přibližně 15 km od hlavního města Zanzibar City.
Návštěvu farmy jsme si nedomlouvaly přes hotel ani žádné jiné zprostředkovatele, zavolaly jsme si taxi, nechaly se odvést na místo, zaplatily vstupné a u vstupu si nás převzal místní průvodce.
Prohlídka trvala přibližně 3 hodiny.
Kolik stojí Zanzibar Spice Tour (cena 2026)
Cena za Zanzibar Spice Tour závisí na tom, zda jedete na vlastní pěst, nebo přes hotel.
Orientační ceny:
vstupné na farmu koření: 10–20 USD
taxi (zpáteční dle vzdálenosti): cca 20–40 USD
organizovaný balíček přes hotel/zprostředkovatele: 30–60 USD
TIP PRO VÁS: Zanzibar Spice Tour se často prodává jako „balíček“ s dopravou, průvodcem a vstupným. Ve většině případů je ale levnější vyrazit na vlastní pěst – taxi vás doveze přímo ke spice farm a na místě zaplatíte jen vstupné. Komentované prohlídky jsou běžnou součástí, za průvodce se rozhodně neplatí nic navíc.
Jak probíhá Zanzibar Spice Tour
Po zaplacení vstupného nás přivítal průvodce, který nás během přibližně tří hodin provedl celou farmou, vše nám dopodrobna ukázal a vysvětlil. Prohlídka probíhala v angličtině, ale! Aktuálně Tangawizi Spice Farm nabízí prohlídky už také v češtině! A to od místních průvodců, kteří se naučili česky 
Doporučuju si s sebou na farmu vzít papír a tužku – uslyšíte opravdu spoustu informací.
Oreláník barvířský - přírodní barvivo
Hned na začátku nám průvodce na svém kolegovi ukázal, jak se šikovně namalovat za pomoci plodů jednoho z keřů. Chytré, viďte? 🙂 Jedná se o Oreláník barvířský / Annatto, často přezdívaný jako „Lipstick plant“. Semena v plodech tohoto keře se kromě malování využívají také jako potravinářské barvivo. Oreláník pochází z tropických oblastí Ameriky.
Muškátový květ vs. muškátový oříšek
Po úvodním ukázce zanzibarského make-upu následovala prohlídka farmy a ukázka různých druhů koření, což bylo samo o sobě naprosto fascinující. Už jste někdy viděli čerstvý, právě vylouplý muškátový oříšek? Víte, jak roste zázvor? A poznali byste podle vůně listů třeba hřebíček nebo citronovou trávu?
Pojďme si dát malou hádanku. Znáte rozdíl mezi muškátovým květem a muškátovým oříškem? Že ne?
Oba dva druhy koření sice pocházejí ze stromů muškátovníku, mají ale odlišnou vůni i chuť. Plodem muškátovníku jsou bobule. Jakmile uzrají, puknou. Uvnitř najdete muškátový oříšek (semeno) obalený muškátovým květem (červený obal semene).
A co je na něm ještě zajímavého? Muškátový oříšek se samozřejmě využívá v kuchyni jako dochucovadlo – podporuje chuť jídlu a klidné trávení. Muškátový oříšek však obsahuje také psychoaktivní látky, které při vyšších dávkách mohou způsobovat změny vědomí. Používejte ho tedy s mírou 🙂
Citronová tráva - voní jako citrón, ale není to citrón
Citronová tráva voní po citrónech, ale s citrónovníkem nemá nic společného. Tato rostlina sice pochází z Asie, ale hojně se pěstuje také v Africe, Americe nebo Austrálii. Ke spokojenosti ale potřebuje hodně sluníčka a dostatek vody.
Citronová tráva se využívá jak v kuchyni (hlavně asijské), její účinky ale využijete i jako domácího pomocníka mimo ni. Má totiž antibakteriální i antioxidační účinky, snižuje cholesterol, podporuje trávení či koncentraci. Kromě toho se z ní vyrábí také kosmetické výrobky.
Zajímavost citronové trávy? Odpuzuje hmyz.
Zanzibar Spice Tour pokračuje..
..a my začínáme být ověšené různými ozdobami z živých květů, které pro nás pracovníci farmy v průběhu prohlídky tvoří. Jednou je to prstýnek, podruhé náhrdelník, do třetice korunka. Ano, podle těchto ozdob na Zanzibaru bezpečně poznáte, kdo se zrovna vrátil z prohlídky farmy s kořením 😃🌺
Kromě toho jsme měly možnost už v půlce prohlídky zakoupit různé kosmetické přípravky (ručně vyráběná mýdla, parfémy), těmto nákupním svodům jsme však odolaly. Jsme tu přece kvůli koření.
TIP PRO VÁS: Připravte se, že v průběhu celé Zanzibar Spice Tour po vás budou zaměstnanci farmy požadovat spropitné. A to nejen váš průvodce, ale také každý, s kým na farmě přijdete do kontaktu. Vzhledem k tomu, že se situace se spropitným opakuje každých pár minut, je třeba se na to připravit (i psychicky :)), jinak mohou být tyto situace dosti nepříjemné.
Vanilka - druhé nejdražší koření světa
V další části prohlídky jsme viděly růst například vanilkové lusky. Jejich cena je i na ostrově vysoká, ale k nám se samozřejmě dováží s ještě vyšší marží. Je to hlavně proto, že péče o tuto rostlinu je dost náročná. Sama rostlina kvete pouze 24 hodin 1x ročně, musí se tedy průběžně sledovat, kdy toto období nastává. V této době se pak musí provést umělé opylení, pokud se to nestihne, smůla. Po opylení dozrávají vanilkové lusky přibližně 6 – 7 měsíců, než je otrhají a dále zpracují.
Vanilka pochází původem z Mexika.
Skořice aneb poznáváme koření podle vůně
Následovala další hádanka – co je tato kůra. Podle vůně to však bylo jednoduché poznat – skořice. Člověk by se hned zakousl, kdyby to nebyla kůra právě odřezaná ze stromu 😃 Voněla ale božsky.
Kůra ze skořicovníku se suší a vytváří ruličky, tak jak je známe běžně z obchodů. Z listů, květů a větví se získává skořicový olej.
Skořice má taktéž blahodárné účinky: snižuje krevní tlak, zlepšuje metabolismus, podporuje chuť k jídlu, ničí bakterie. Jako léčivo a koření znali a používali skořici lidé už ve starověku.
Pepř: jeden plod, tři barvy
Potom přišlo na řadu něco, do čeho se opravdu dalo zakousnout – pepř. Věděli jste, že pepř zelený, bílý i černý pocházejí ze stejného plodu Pepřovníku černého? Je to vlastně ten stejný pepř, jehož charakteristika (barva, chuť) se mění podle toho, kdy se plody sklízejí a jak se následně zpracovávají.
Zelený pepř se sklízí jako první, ještě nedozrálý. Plody se pak rychle suší teplým vzduchem nebo se nakládají do slaného nebo kyselého nálevu.
Pepř černý, který patří mezi nejpoužívanější druhy pepře, se sklízí také ještě nedozrálý (má zelenou barvu). Chvíli se nechává fermentovat při pokojové teplotě (podobně jako je tomu např. u kávy nebo čaje), tak pepř získá svoji černou barvu. Následně se přibližně týden suší na slunci.
Bílý pepř se sklízí nejpozději – až když mají všechny plody jasně červenou barvu. Kuličky pepře je třeba ponořit do vody a přibližně po týdnu je zbavit slupky. Celý proces výroby bílého pepře je nákladnější, proto je také bílý pepř dražší než černý nebo zelený.
Ochutnávka čerstvého pepře přímo z rostliny je zážitek, který v supermarketu nezažijete 🙂
Na farmě s kořením najdete (a ochutnáte) i exotické ovoce
Na farmě se pěstují kromě koření i různé druhy ovoce. Najdete tu ananasy, obrovské chlebovníky, karamboly nebo třeba kokosy, které vám v rámci „show“ jeden z pracovníků utrhne přímo z palmy a ještě vám při šplhání nahoru zazpívá 
Prohlídka farmy byla zakončena u posezení, kde pro nás bylo připraveno čerstvé ovoce a pití. Příjemné překvapení. Kromě toho se tu nachází také stánky s pečlivě připravenými balíčky koření, které si tu můžete v libovolném množství zakoupit. Jako suvenýr je to fajn, nicméně upozorňuji, že úplně stejné balíčky nakoupíte na trzích v Zanzibar City mnohem levněji.
Z farmy jsme odjížděly přibližně po třech hodinách nabité informacemi a ověšené květinami a dalšími ozdobami téměř od hlavy až k patě 
Vyplatí se Zanzibar Spice Tour?
Za nás ano!
Nečekejte ale botanickou zahradu světové úrovně. Je to turistická atrakce, ale s reálnou historickou hodnotou a spoustou zajímavých informací.
Pokud vás baví jídlo, vůně koření, ochutnávky a lokální kultura, pak je Zanzibar Spice Tour výlet, který by vám neměl uniknout.
Jak spojit Zanzibar Spice Tour s dalšími výlety?
Spice tour se velmi dobře kombinuje s prohlídkou Stone Town nebo výletem na Prison Island, který vám doplní program na druhou půlku dne.
Pokud plánujete vidět to nejlepší z celého ostrova, další tipy na výlety najdete zde.
Až vás chození po farmách s kořením unaví, není nic lepšího než skočit do vln. Tady najdete tipy na nejlepší pláže na Zanzibaru, kde si po náročném dni plném výletů nejlépe odpočinete.
A pokud řešíte organizaci výletů, dopravu a ceny bez cestovky, mrkněte i na článek Zanzibar na vlastní pěst, kde popisuji vše detailně.
Praktické tipy na závěr
Vezměte si repelent, lehké oblečení a pevnější boty.
Nezapomeňte hotovost na spropitné (stačí pár šilinků).
Koření lze koupit levněji na trzích v Zanzibar City.
Často kladené otázky - Zanzibar Spice Tour a farma koření
Vstup na farmu koření na Zanzibaru stojí obvykle 10–20 USD za osobu. Pokud si koupíte celý balíček přes hotel nebo agenturu (doprava + průvodce), cena se může vyšplhat na 30–60 USD. Nejlevnější varianta je přijet na spice farm taxíkem a zaplatit vstup přímo na místě.
Ano, pokud vás zajímá historie koření, chcete ochutnat čerstvou vanilku, pepř nebo skořici přímo ze stromu a poznat jinou stránku ostrova než jen pláže. Pokud hledáte adrenalin nebo safari zážitek, tato spice tour pro vás nebude to pravé.
Prohlídka farmy s kořením trvá přibližně 2–3 hodiny. Součástí je komentovaná procházka, ochutnávky, ukázky rostlin a závěrečné posezení s ochutnávkou ovoce.
My jsme navštívily Tangawizi Spice Farm nedaleko Zanzibar City. Na ostrově ale funguje více spice farm a princip prohlídky je velmi podobný. Pokud hledáte konkrétní farmu, Tangawizi patří mezi ověřené a dobře hodnocené možnosti.
Ne nutně. Výlet se dá velmi snadno zařídit individuálně – stačí si vzít taxi a zaplatit vstup na místě. Balíčky od hotelů nebo prodejců bývají výrazně dražší.
Ano. Farma koření se nachází nedaleko hlavního města, takže ji můžete spojit s návštěvou Zanzibar City (Stone Town) nebo výletem na Prison Island.
Plánujete víc výletů ze Zanzibar City?
Pokud si právě skládáte program, přečtěte si i další články:
Zanzibar co vidět: Kompletní seznam míst
🐢 Prison Island: Želvy a historické budovy
🌊 Nejkrásnější pláže na Zanzibaru: Kde je najít a jak si je užít
Zanzibar na vlastní pěst – jak si výlety naplánovat bez cestovky
2 Comments
Marek
Ahooj, jedeme na zanzibar za 2 týdny a tak zjišťujeme všechno co se dá. A rád bych se zeptal ohledně spropitného jak zde zmiňujete, kolik se tak dává ? A hlavně když si příjdou co pár minut pro další.. Děkuji za odpověď.
Verča
Ahoj Marku, odpověď je jednoduchá – dej, kolik ty sám uznáš za vhodné 🙂 Já v článku psala, že je potřeba se na to připravit a myslela jsem spíš psychicky než mít v kapse štos jednodolarovek, které budeš rozdávat na počkání. Samozřejmě místní zaměstnanci jsou za každé spropitné rádi, ale pokud ti to je co pět minut proti srsti (a naprosto to chápu), nedávej klidně nic, vážně se nic nestane.