Typická řecká jídla: 15 pokrmů, které musíte v Řecku ochutnat
Co si představíte, když se řekne typická řecká jídla? Mně se okamžitě vybaví stůl plný oliv, sýrů, tzatziků, voňavých bylinek, jehněčího a spousta božsky sladké baklavy.
V tomto článku najdete 15 typických řeckých jídel, bez kterých byste z dovolené neměli odjet (a ani nebudete chtít! :)) – od předkrmů mezze, přes hlavní chody jako musaka nebo souvlaki, až po sladkosti a nápoje, které v Řecku patří ke stolu stejně samozřejmě jako slunce k moři.
Poslední aktualizace článku: 12/08/2026
Co ochutnat v Řecku ve zkratce
Pokud jste v Řecku poprvé, rozhodně ochutnejte musaku, souvlaki, gyros v pitě, kebab a jako dezert baklavu. K pití zkuste řecké víno nebo lokální pivo Mythos či Vergina anebo Řeky oblíbené Frappé. Domů si přivezte tradiční řecký olivový olej, olivy, řecké bylinky a pokud chcete něco ostřejšího, pak destilát Ouzo.
Typická řecká jídla: Obsah článku
- Typické řecké předkrmy (mezze, tzatziky a další)
- Typická řecká jídla: hlavní chody (musaka, souvlaki, keftedes, grilovaná chobotnice)
- Gyros vs. kebab. V čem je rozdíl a proč si je Řekové nepletou
- Typické řecké dezerty (baklava, loukoumades a další sladké tečky)
- Co pít v Řecku
- Gastro suvenýry: Co si z Řecka přivézt domů
- Nejčastěji kladené otázky
Typické řecké předkrmy (mezze)
Žádné jídlo v Řecku nemůže začít jinak než předkrmem. Typické jsou tu tzn. mezze, což je výběr malých předkrmů (podobné jako ve Španělsku tapas), které obsahují olivy (nejčastěji mix zelených a černých), tyropites (trojúhelníkové taštičky plněné sýrem a špenátem), sardinky nebo ančovičky, kalamáry, čerstvou zeleninu (rajčata, okurek), sýr feta nebo třeba rajčatové keftedes. Za vyzkoušení rozhodně stojí i opečený či grilovaný sýr Saganaki a naprostou nezbytností je tzatziky – dip z jogurtu a bylinek. Ukusovat k nim můžete čerstvý chléb, bagetky nebo pita chléb ve tvaru placky.
Typická řecká jídla: hlavní chody
Ať už hlavní chod zvolíte k obědu či večeři, vždy si k němu dopřejte společnost! Pro Řeky totiž není nic smutnějšího, než jíst sám. Čím větší společnost, tím lépe! Čím více jídla, tím větší zábava! 🙂 Řekové se tradičně scházejí po západu slunce, kdy už není takové teplo. Po předkrmech následují dobroty ve formě ryb a mořských plodů, masa (zejména jehněčího) a spousty zeleniny, ze kterých se vám budou sbíhat sliny.
A jaké jídlo v Řecku rozhodně stojí za ochutnání? Mezi nejtypičtější a chuťově božské pokrmy patří musaka (vrstvená v základu mletým masem, brambory a lilkem s bešamelovou omáčkou), souvlaki (marinované kousky masa na špejli), keftedes (masové kuličky s bylinkami) nebo třeba grilovaná chobotnice, na kterou jsou Řekové opravdoví odborníci. Pokud toužíte po něčem lehčím, vyzkoušejte řecký salát neboli „Choriatiki“ (rajčata, okurky, olivy a sýr feta se zálivkou z olivového oleje a vinného octa).
Zajímavost z řecké kuchyně: Jak se poprat s jídelním lístkem? „Mezze“ nebo také „orektyká“ znamená předkrm nebo jídlo na malý hlad. „Súpes“ značí polévky, „psárja“ zase ryby a mořské plody. „Fajitá tys óras“ jsou hlavní chody a pod názvem „ghliká“ na vás čekají dezerty.
Gyros nebo kebab? Toť otázka!
Víte, jaký je rozdíl mezi gyrosem a kebabem? U nás se oba výrazy často zaměňují, v Řecku ale tato jídla znamenají něco jiného.
Gyros je nařezané maso, které Řekové dávají do pita chleba společně s omáčkou tzaziky, cibulí a rajčaty. Pita chléb smotají do tortily a často do ní přidávají ještě hranolky. Zatímco kebab je směs mletého masa, zeleniny a bylinek, která se griluje buď jako jeden větší plátek masa nebo menší masové kuličky na špejli.
Typické řecké dezerty
Kdo by odolal všem těm božsky sladkým řeckým dezertům? Já rozhodně ne a ani vy byste si je neměli nechat ujít. Základem řeckých sladkostí je buď med nebo cukrový sirup, proto jsou (téměř všechny) řecké cukrovinky tak sladké.
Nejznámější je určitě baklava, což je oříškovo-medový křupavý řez, který jistě znáte i z Česka. Téměř na každém rohu najdete v Řecku i smažené řecké koblížky zvané „Loukoumades“. Jsou obaleny v cukrovém sirupu, medu nebo cukru a jsou naprosto božské! Třetím, tak typickým řeckým dezertem, je sladká rýže „Rizogalo“. Tento dezert sice pochází původně z Kypru, nicméně Řekové do něj přidali růžovou vodu, která má tak výraznou vůni, že ji v řeckých cukrárnách rozhodně neminete.
Zajímavostí je, že v Řecku se dezerty vyrábí často ze dvou druhů těsta – „phylo“ je tenké jako list papíru a peče se z něj třeba baklava. Když se phylo naseká na milimetrové nitky, vznikne z něj „kadaifi“, ze kterého se peče stejnojmenný dezert s ořechy, medem a sirupem.
Co v Řecku ochutnat za nápoje?
Na závěr nemůžu zapomenout ani na pití. Mezi nejběžnější nápoje patří rozhodně víno. V řeckých tavernách mají často lahvová i sudová, která vám natočí po čtvrt, půl nebo celých litrech. Pokud jste spíše pivaři, mezi nejznámější značky lokálního piva patří Mythos či Vergina.
Řekové také milují kávu! Asi nejběžnějším druhem je Frappé, které v Řecku znají už od roku 1957. Jedná se o sladkou ledovou kávu s mléčnou pěnou, která vás v létě parádně osvěží. Další variantou je potom řecká káva „Ellinikos“, která je jak přípravou tak chutí velmi podobná té turecké.
Pokud chcete ochutnat něco ostřejšího, nejznámější řeckou pálenkou je Ouzo – 40 % anýzový destilát pocházející z ostrova Lesbos. Míchá se s vodou nebo ledem. Hned po Ouzu se v Řecku nejčastěji pije Metaxa, kterou můžete znát i z Česka. Poprvé ji připravil Spyros Metaxas v roce 1888, v Řecku má tedy dlouholetou tradici. Jedná se o směs brandy, koření a vína.
Jídlo (a pití) v Řecku - jaké si přivést domů?
Nemůžete se při návštěvě Řecka nabažit všech těch dobrot? Není nic jednoduššího, než si je přivést domů! Co se vozí nejčastěji? Patří sem:
1. Olivový olej je přezdíván řecké národní zlato. Chuťově se může lišit podle oblasti, odkud pochází.
2. Olivy – jsou tak typické pro Řecko! Olivy si domů odvést prostě musíte 🙂
3. Med – jedna ze základních surovin řeckých dezertů. Na trzích můžete nejčastěji narazit na „Pine“ což je borovicový med. Jemnou citrusovou vůni má zase pomerančový med. „Hymettus“, což je tymiánový med, je jedním z nejcennějších na světě. Med se tu liší barvou, chutí i složením podle místa, kde se vyrábí.
4. Řecké bylinky – bobkový list, oregano, majoránka, tymián či rozmarýn patří k základům řecké kuchyně.
5. Ouzo jistě potěší především pánskou část vašeho osazenstva. Kromě toho můžete vyzkoušet i další destiláty jako Raki, Tsipouro nebo Tsikoudia.
Typická řecká jídla: Nejčastěji kladené otázky
Jaké je nejtypičtější řecké jídlo?
Za nejtypičtější řecké jídlo se považuje musaka – vrstvený pokrm z mletého masa, brambor a lilku zalitý bešamelovou omáčkou. Mezi další typická řecká jídla patří souvlaki (marinované maso na špejli) a řecký salát choriatiki.
Co je typické pro řeckou kuchyni?
Řecká kuchyně staví na čerstvé zelenině, olivovém oleji, sýru feta, jehněčím a rybách, doplněných bylinkami jako oregano nebo tymián. Typický je i způsob stolování – jídlo se objednává formou mezze (malých předkrmů) a sdílí se ve větší společnosti.
Co je to mezze?
Mezze je výběr malých řeckých předkrmů, které se podávají na sdílení uprostřed stolu – podobně jako španělské tapas. Patří sem třeba olivy, tyropites, sýr saganaki nebo tzatziky.
Jaký je rozdíl mezi gyrosem a kebabem?
Gyros je nakrájené opékané maso podávané v pita chlebu s tzatziky, cibulí a rajčaty, zatímco kebab je směs mletého masa a koření grilovaná jako celek nebo formovaná do kuliček. V Řecku se oba pojmy nezaměňují, i když u nás se tak často děje.
Jaký je nejoblíbenější řecký dezert?
Nejznámějším řeckým dezertem je baklava – křupavý oříškovo-medový moučník z listového těsta phylo. Oblíbené jsou také loukoumades (smažené koblížky v medovém sirupu) a sladká rýže rizogalo.
Co si přivézt z Řecka jako suvenýr?
Mezi nejoblíbenější gastronomické suvenýry z Řecka patří olivový olej, olivy, med (zejména tymiánový „hymettus“), sušené bylinky a anýzový destilát ouzo.
Kalí óreksi (καλή όρεξη) - Dobrou chuť!
Teď už víte, co si v Řecku rozhodně nenechat ujít 🙂 A pokud se chystáte na cesty po celém Středomoří, mrkněte se i na to, jak se jí v dalších zemích – gastronomie je totiž skoro stejný důvod k cestování jako pláže a památky. Přečtěte si, co ochutnat ve Španělsku, jaké jídlo vás čeká v Itálii, nebo jestli byste ve Francii dali přednost croissantu, nebo raději foie gras.
Kalí óreksi – dobrou chuť! A dejte mi vědět, jaké řecké jídlo vám na dovolené v Řecku nejvíc chutnalo 🙂
2 Comments
Calistka
Vypadá to všechno moc lahodně a zajímavě, já mám obecně ráda čerstvé jídlo, takže Řecko na tohle vypadá moc dobře. 🙂
Verča
Ahoj Calistko! To rozhodně, řecká kuchyně je opravdu výborná a rozhodně stojí za vyzkoušení 🙂